Pasta pronto!

Godmorgon! Denna vecka så har vi käkat pasta 3 middagar på raken! Visst är det fantastiskt gott men 3 dagar på rad! Så går det när maken jobbar kväll och har noll koll vad vi har ätit... och ska överraska oss med middag :) Vad händer hos er ikväll? Vi ska nog ut och käka sedan blir det Idol i mys soffan! Skickar en extra stor varm kram till en vän som behöver det extra just nu!

Till er alla andra skickar jag en stor Fredagsmys kram!

Ha en skön helg allihop.

Hemmagjord bea!

Ikväll blev det tournedo med ugnsbakade rotfrukter garnerad med färsk sparris med massor med riven parmesan och som pricken över i:et slog vi till med att göra hemma slagen bea. Vi ringde såklart till vår (kock) kompis och frågade recept och tips. Det såg ut att misslyckas till att börja med men den räddades av maken evigt vispande och några nya äggulor. Det kommer vi definitivt göra igen! Till efterrätt blev det en klassisk marängsviss. Jag testade att göra en ny variant av chokladsås. Här kommer "recept" en rejäl skvätt grädde och ca. 100 gr mörk choklad och lite sirap samt en nypa muscavadosocker. Smält allt på mellan värme och låt svalna något! Hur enkelt som helst och supersmaskigt!

Ha en skön lördag kväll!

Kalasfrossa

Vad det gott eller var det gott.....den där Leila är alldeles för farlig men tok för goda recept och det blir så mycket plus på vågen dessutom.....

Ni som följer hennes program kan säkert höra hur hon beskriver att skillnaden på en kladdkaka och en choklad kaka är att en kladdkaka innehåller kakao av bättre kvalité och en chokladkaka innehåller mörk choklad. Japp,så nu vet ni det!

Och hennes New York Blueberry cheesecake inte går av för hackor. Ni som är lite observant ser att jag har stoppat i hallon i min denna gång-

Nu ska en slut Carina gå och sussa.

Måla hus måste vara jordens tråkigaste göromål!!

Tjingeling!

Sommar mat!

Jag är väldigt svag för Ceasarsallad och vill gärna ha kyckling samt bacon även om det inte är den riktiga varianten. Huvudsaken är ju att dressingen är god! Vi har testat att göra egen och nu sist köpte jag Paul Newmans Ceasardressing och den var riktigt god.

Nu sitter jag och peppar mig själv för att ta fram symaskinen och sy klart mina (vår) sommar gardiner samt en storduk och det vore ju lite najs om det blev klart innan jag ska börja planera höstgardiner :)

Igår blev jag så himla ledsen för att någon liten människa tycker sig ha rätt att sno grejjor av oss på Kardemumma. Det är en himla tur att man inte får syn på den person när det händer för jag tror att jag skulle spika fast den i örsnibbarna direkt. Nä,fy bubblan för folk som inte kan skilja på ditt och mitt!! Fy skäms!

Vi syns en annan dag!

Kram C

Nyttig mat på bordet!

Idag kör vi lite nyttigare mat på agendan. Inte en massa förfärligt goda chokladrutor med fudgetopping utan mer grönsaker. Maken ville ha Club Sandwich och jag gjorde en variant på

det söta Karin bjöd på sist! Apelsinmarinerad kycklingfilé med risonisallad och skuren färsk apelsin och dessutom toppad med färsk sparris blev det för mig och Molly! Mumsigt värre!

Det är ju så himla skoj att testa nya recept och det mesta är ju hur gott som helst och pricken över i:et är ju också trevligt om maten är nyttig dessutom!

Jag hoppas att vi syns något till veckan kära läsare!

Kram C

Ha en härlig midsommar!

Visst är Sverige fantastiskt vacker och nog är midsommar det svenskaste vi har! Jag är född och uppvuxen i Delsbo och tycker såklart att Delsbodräkten är den vackraste folkdräkten.

Här vaknade jag till störtskurar och grått väder men nu har det klarnat upp en del.

Vi känner oss lite halv denna midsommar eftersom vi alltid firat med farmor & farfar uppe i Huskasnäs. Och i år finns inte våran älskade farfar med oss och vi står inför nya traditioner. Julia åkte häromdagen till Spanien för att jobba där i 4 veckor och då känns det ännu tommare i vår familj. Midsommar är ju som sagt förknippat med en massa tradioner. Vi ska ta dagen som den kommer och ev. kikar vi förbi hos goda vänner som har fest ikväll. Men väder och känslor får avgöra det hela.

Jag tänkte iaf dela med mig av ett superenkelt och alldeles makalöst gott recept som jag hittade förra sommaren. Den funkar som förrätt eller som en lättfräsch lunch rätt.

Varmrökt lax på frasigt tunnbröd (4 personer)

1 skiva mjukt tunnbröd

1/2 dl olivolja

lite flingsalt

150g varmrökt lax

3/4 dl creme fraiche

2 msk färsk riven pepparrot

2 msk fint skuren gräslök

1/2 dl röd rom gärna laxrom

1 dillkvist

Förbereda: Skär brödet på 4 bitar. Pensla brödet med oljan och strö på flingsalt. Rosta i ugnen på 200 grader i ca 3-5 minuter. Låt svalna något.

Mosa laxen med en gaffel blanda ihop med creme fraiche,pepparrot samt gräslök. Fördela blandningen på tunnbrödet och garnera med rom och dillkvist.

Smaklig spis!

Ha en underbar Midsommar och kom ihåg att ha solsken i hjärtat när det regnar!

Kramar i massor!

Carina

Baka liten kaka!

I helgen som var så hade vi hur mycket energi som helst både maken och jag! Vi både bakade,syltade och frostade av frysen samt städade och röjde i trädgården samt kärrade in ved och inte nog med detta så var vi social till vänster och höger ;) På onsdagkväll tittade Tette förbi på lite gott vin och ugnsbakad brie med tomat/basilika och torsdagen var vi till Karin & Daniel och käkade hur gott som helst och njöt av deras fantastiska utsikt precis vid den lilla sjön. Mycket vackert för själen och ögat. Fredag kväll kom makens kusin och bästis förbi med deras stora flickor och vi myste med grillat och mer vin ;) och lördagen toppades med ännu mer god mat hos goda vänner som har stuga precis vid älven. Oj,så fint dom bor hela sommaren!

Söndagen så kom Mollys kompisar över för då stod det tältning på dagordning och bjöd föräldrarna på dessa goda kakor. Den ena är en kär favorit "rabarberkaka" och den andra var en vit chokladkaka med smak av citron. Proppmätta och lyckliga att vi hade hunnit så mycket så hade en hel dag till att fixa och dona!

Nu närmar sig sommarlovet med språng!

Imorgon är det studentdax här och då ska grannarnas pojk uppvaktas och Julia får sommarlov men Molly måste vänta till onsdag innan dom slutar!

Nu står John Blund och knackar på min axel!

Kram Carina

En räddare i nöden!

Är det inte bara hopplöst vissa dagar att komma på dagens middag! Vår familjs räddare i nöden är ofta pasta carbonara med en massa god ny riven parmesan. Syrran med familj och älsklings mormor & morfar var över på grillade hemmagjorda hamburgare och en massa goda tillbehör och grädden på moset blev cheesecake och äppelpaj med hemmagjord vaniljsås. Mätt och belåten ?! Ja,det var bara förnamnet! Men nu har vi haft släktkalas så det räcker för ett tag.....
Nu till helgen ska vi försöka hinna ikapp lite grann!
Vad önskar ni er i Mors dags present då????
Jag önskar mig en vit Iphone 4 men det är nog lite too much men önska kostar ju ingenting ;)))
Vad härligt med måndag.....ny vecka, nya möjligheter
Kramar Carina

Myskväll!

Ikväll ska jag ut & äta med världens bästa och roligaste Lisbet! Hon har ett skratt som bubblar av sig och man blir totalt smittad av hennes närvaro. Vi ska på Condis i Järvsö och mumsa i oss något riktigt gott och ikväll blir det extra spännande ny meny!

Vi har bokat bord ifall det är många sportlovsfirare ute på......

Idag jobbar Tette och jag ihop sista dagen innan hon sticker till Thailand. Hon kommer att ha en fantastisk semester tror jag med sina vänner. Lyllo henne.......

Det ser ut att bli ytterligare en underbar dag med mycket solsken.

Näpp, nu ska jag rusa vidare!

Kram på er

Carina

PS. Bilden tog jag på Condis i somras!

Sommaren är verkligen slut.

Hej , alla söta människor som fortfarande tappert besöker min blogg trots att inläggen är få nu förtiden. Den här sommaren har varit fylld med goda matminnen och bilderna talat ju sitt språk. Som ni förstår så väljer jag efterrätt före förrätt. Tänk tanken om du nu har ätit en förrätt och din varmrätt och du är så mätt att du inte orkar din efterrätt. Fy, vad hemskt det skulle vara ;)

!

Här har vardagen gjort intåg i och med skolstarten. Man kommer på sig att rätt snabbt komma in i den lunken och för oss känns det rätt skönt. Att få struktur på livet liksom.

Den här veckan ska försöka hinna med så mycket som det går i trädgården, göra höstfint och hinna med en sväng inne också. Dessutom ska bokföringen ligga i fas i slutet av veckan.

!

På måndag åker jag ner till Handkirurgen/Akademiska sjh. i Uppsala. Ja, det är dags att åtgärda min hand! Dom ska fixa en ny sena i min tumme (läkaren skar av den förra gången) samt plocka bort plattan som dom satte in sist eftersom den ger mig oerhörd värk.

!

Så nu gott folk ska ni få hålla tummarna för min skull att allt går bra denna gång! Jag ska vara i stillhet 4-5 veckor med gips(!!!) Jag gruvar mig redan och dessutom får jag hålla mig hemma och allra helst vill jag ju vara på butiken och plocka upp allt fint som vi har beställt!

Fast det vet jag att tjejjerna fixar galant utan mig!

!

Här öser regnet ner och det sista jag vill göra är att cykla ner till butiken nu!

!

PS. Det gick jättebra för Molly med hennes klass/skolbyte!

!

Kram på er alla